Eine feine würzige Spezialität,über Buchenholz kalt geräuchert und getrocknet.Echter Purbacher Kirschbrand verleiht dieser Spezialität die eigene Note in Geschmack und Aroma.

Ideal zur deftigen Jause oder dünn aufgeschnitten als herzhaftes Knabberwürsterl.

Goldmedaille beim Fachwttbewerb,Wels 2002,in Holland von 50 Punkte 48 Punkte erreicht ist wieder eine 2.Platz.2010